«Интересно, где купить продукты из цельного зерна? Их просто нет в природе», — это не просто риторический вопрос из комментариев, а отражение реальной путаницы в головах покупателей. Давайте признаем: маркетологи так усердно натягивали ярлык «цельнозерновой» на всё подряд, что смысл окончательно выхолостился. Разберёмся, где заканчивается маркетинг и начинается настоящая биология зерна, опираясь на данные экспертов. Если зайти в типичный супермаркет и начать искать муку «из цельного зерна», то на полке эконом-сегмента вы её, скорее всего, не найдёте...