Приветствую вас, друзья! Очень часто и в комментариях, да и в жизни реальной, люди возмущаются: "Сейчас магазинные продукты не то что есть, даже мимо проходить опасно — там одна химия! Другое дело — натуральные, домашние и деревенские продукты". Знакомо? А ведь не исключено, что даже читающие эту статью считают, что когда-то, во времена их далёкого детства, продукты были натуральнее, полезнее и здоровее. Я понимаю, что на уровне убеждений, натуральный = полезный. Выращенный на своём огороде и приготовленный...

В прошлой статье на тему еды мы рассматривали факторы, влияющие на питательность и полезность для человека современной еды. Почему раньше она содержала больше витаминов и макроэлементов, и почему большой размер помидоров и огурцов вовсе не означает их более высокую полезность для организма человека. Но одно дело знать, другое дело каждый день сталкиваться с магазинной едой, и порой в недоумении выискивать в составе хоть какие-то знакомые слова. Или пугаться от вполне знакомых названий, про которые...