Жареный сыр. Расскажу, для чего жарю сыр, и как это делаю. Это быстро и легко. Для жарки подходят сыры с высокой температурой плавления — это адыгейский сыр и специальный сыр для жарки. Сегодня жарю адыгейский сыр. У него приятный творожный вкус, но он неяркий. Стоит только его дополнить травами и слегка обжарить, сыр приобретает интересный замечательный вкус. 1. Адыгейский сыр прекрасно подходит для жарки. Зачем его жарить. У сыра появляется яркий интересный вкус и вид. Такой жареный сыр прекрасно подходит для приготовления бутербродов на завтрак, для приготовления салатов и для разнообразия сырной тарелки. 2. Я готовлю бутерброды. Сыр нарезаем на довольно толстые ломтики. Для салатов ломтики делаем небольшие и не очень толстые, для сырной тарелки сыр можно нарезать кубиками или брусочками. 3. Посыпаем ломтики сыра с одной стороны сушеными травами. Мне нравятся базилик и орегано. Можно брать любые травы по вкусу. 4. Разогреваем растительное масло (1 ст. л.) на среднем огне и выкладываем ломтики сыра стороной с травами вниз. Снова посыпаем сушеными травами и жарим на слабом огне (не накрываем), пока нижняя сторона сыра не зарумянится. 5. Затем переворачиваем и готовим еще несколько минут. Сыр быстро покрывается золотистой корочкой. Травы при жарке в масле раскрываются, дают замечательный аромат и вкус. 6. Жареный сыр сразу перекладываем на ломтики хлеба и подаем с любимыми напитками. Золотистая корочка и травы дают сыру отличный вкус и аромат. Это просто в приготовлении, красиво и очень вкусно. Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Жареный адыгейский сыр (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт). Приятного аппетита!!!