Утро субботы 20 января началось у меня отлично, все как обычно. В голове строил планы, но как говорится, мы планируем, а Бог располагает. К репетитору я не поехал, поэтому решил, что схожу в гости к бабушке с дедушкой. Даже уже позвонил, предупредил, но вышел на улице и услышал, это... Услышал я то, что наша корова Забава лежит и кряхтит или обычно, мы говорим гундит. Это происходит с ней, когда что-то у неё болит, либо просто с нами общается, когда хочет, например добавки отрубей на дойке, это привычное, но тут получается на пустом месте, этот звук, заподозрил что-то неладное...

Привет-привет! Сегодня поговорим о том самом загадочном "глютене". Мифы вокруг него витают уже давно 😅 Давайте разберёмся вместе! ▌ Что такое глютен? Представь себе тесто из муки, воды и дрожжей - вот это клейкое вещество внутри теста и есть наш герой-глютен (он же клейковина). Это белок, содержащийся в злаках вроде пшеницы, ржи и ячменя. Именно он придаёт тесту ту самую приятную эластичность и воздушность 😋 ▌ Почему вдруг все стали бояться глютена? С одной стороны, у некоторых людей действительно возникает непереносимость глютена (целиакия), аллергия или чувствительность...