Многим знаком вкус гуляша из детского сада. Чаще всего его подавали с картофельным пюре. Рецептом такого гуляша из детства поделилась повар Юлия Архипова. Для приготовления понадобятся: килограмм свинины, одна морковь, 200 мл воды, столовая ложка сметаны, столовая ложка томатной пасты, столовая ложка муки, два лавровых листа, соль по вкусу и растительное масло для жарки. Мясо нужно нарезать на маленькие и тонкие кусочки и обжарить их на сковороде, добавив соль. В это время мешаем в воде сметану и томатную пасту...

Всем привет, с вами Ирина и это мой кулинарный блог. Пишу не только рецепты, но и рассуждаю о полезной еде, рассказываю о выгодных покупках и делюсь жизненными лайфхаками. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезного! Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом гуляша, как в детском саду. Погода нас совсем не радует, очень холодно, льют дожди и поэтому захотелось приготовить гуляш, так как его густой и сытный соус отлично согревает и дает энергию. Гуляш из свинины - классическое венгерское блюдо, которое стало популярным во многих странах...

Гуляш из телятины или говядины довольно часто получается жестким. Причем, увеличение времени тушения мяса, совершенно не сказывается на его мягкости. Напротив, мясные кусочки теряют свой первоначальный вкус, и начинают напоминать картон. Но если немного изменить технологию приготовления, то мясо получится незабываемо вкусным, сочным и ароматным. Первое, что необходимо сделать - помыть и нарезать мясо поперек волокон. Особенно мельчить не стоит. Оптимальный размер кусочков - со спичечную коробку....