Бекон, грудинка и сало — три деликатесных продукта, без которых сложно представить многие национальные кухни. Все они сделаны из свинины, но различаются способом приготовления, вкусом и даже культурным значением. Давайте разберёмся, чем они похожи, в чём разница и как их едят в разных странах. Общие черты Слово «бекон» пришло из старофранцузского (bacun) и первоначально означало «мясо спины». Современный бекон стал популярен в Англии в XVII веке, а массовое производство началось в США в начале XX века...