Доброго времени суток всем моим читателям! В сегодняшнем материале речь пойдет о сушеных грибах – как правильно их хранить, чтобы они не испортились и на долгое время сохранили свои вкусовые качества. Нужно отметить, что именно сушка считается идеальным способом заготовить некоторые виды грибов. Доказано, что некоторые грибы даже усиливают свои вкусовые качества и аромат после сушки. Лучшими грибами для сушки принято считать белые грибы, лисички, опята, польские грибы, подосиновики, сморчки, дубовики, шампиьоны, зонтики, маслята, козляки и подберезовики...

Сушка грибов — это древнее искусство, которое дошло до наших дней из глубины веков практически в неизменном виде. Этот способ заготовки позволяет не только сохранить все полезные свойства грибов, но и многократно усилить их вкус и аромат. Общественная служба новостей расскажет, как правильно сушить грибы. Прежде чем грибы отправятся сушиться, их нужно к этому тщательно подготовить. Главное – избегать мытья. Грибы подобно губке впитывают воду, что сильно увеличивает время сушки и может ухудшить их вкусовые качества, привести к потемнению или даже заплесневению...