Когда-то мне казалось, что самый грязный гриб - осиновый груздь. Самый грязный, самый проблемный. Грязь въедается в шляпку на глубину в пару миллиметров, чуть не доработал - и никуда не деться от землистого привкуса. Но какие же это мелочи по сравнению с песколюбивыми рядовками! Должен признать - до самых последних сезонов "кошмар песчаной рядовки" обходил меня стороной. Как-то не сталкивался с песками. Из песочных сосновых лесов Воскресенского района привозил грузди, рыжики привозил, маслята, гигрофоры...

Сыро на улице. То снег, то дождь. Такой вот малоудачный апрель. И вот, чтобы скорей уравновесить зло добром, предлагаю поговорить о развлечении, с точки зрения российского грибника довольно противоестественном. О сырых грибах. Точнее, об употреблении сырых грибов в пищу. Замечали, сколько в западной грибной традиции насчитывается ядовитых видов? Опята у них ядовитые, волнушки у них ядовитые, цветные болеты типа наших дубовиков - так те ядовитей цикуты... Откуда, спросите, все эти ужасы? Да оттуда, что кто-то ест грибы сырыми...