Здравия, всем грибникам и им сочувствующим! Я никогда не считал и не считаю своё мнение - истиной в последней инстанции. Всегда готов к спорам и компромиссам. Но, тем не менее, хотел бы предложить вам свою версию рейтинга грибов, которые наилучшим образом подходят для сушки и последующего употребления. Я его составил. Для себя. И для вас. Вы не согласны? Отлично! Вы можете предложить свои варианты!! НАЧНЁМ? 1.) Белый гриб любой своей формы. Т.е. сосновый, берёзовый, еловый, дубовый и т.д. Всего учёные насчитывают до 20 видов белых грибов...

Когда-то мне казалось, что самый грязный гриб - осиновый груздь. Самый грязный, самый проблемный. Грязь въедается в шляпку на глубину в пару миллиметров, чуть не доработал - и никуда не деться от землистого привкуса. Но какие же это мелочи по сравнению с песколюбивыми рядовками! Должен признать - до самых последних сезонов "кошмар песчаной рядовки" обходил меня стороной. Как-то не сталкивался с песками. Из песочных сосновых лесов Воскресенского района привозил грузди, рыжики привозил, маслята, гигрофоры...