О том, как отличить съедобный гриб от несъедобного, какие грибы допустимо собирать начинающему грибнику, а от каких лучше держаться подальше, рассказывает доктор медицинских наук, профессор, исполняющая обязанности директора НИИ (ситуационного центра) социально‑экономического развития регионов СочиГУ Галина Брюханова. «Происхождение грибов до сих пор остается предметом научных дискуссий. Предположительно около миллиарда лет назад они эволюционно обособились от общих предков растений и животных. Лишь в 1969 году грибы официально выделили в отдельное царство живых организмов...