Какие грибы называют колосовиками. "Колосовики" - это первые трубчатые грибы, которые появляются в конце мая и начале июня. И это не только белые грибы, но и подберезовики и подосиновики. Народное и старинное название говорит само за себя - что-то в это время колосится... Что именно колосится Единственное, что колосится может в такое время - это озимая рожь. В среднем рожь начинает колоситься на 35-50 день после начала весенней вегетации. То есть где-то последняя декада мая-первая декада июня...

А ведь скоро - первые белые. Колосовики, или, говоря научным языком, сетчатые белые грибы. Биологически - самостоятельный вид, технически - совершенно нормальный белый. Не каждый грибник отличит даже при всём желании. Сетчатые белые красивы, доступны, урожайны... но есть один нюанс. Рекорда уже не будет. В начале "десятых" мы проводили каждый сезон под лозунгом "никогда не собирал белые так рано", график всё сдвигался и сдвигался, казалось, что белый гриб в последней декаде мая - это самое нормальное, что только может быть...

И сморчки со строчками, и "майки" с энтоломами, и опята луговые, и шампиньоны полевые... это, конечно, очень благородно, но давайте признаем честно. По большому счету, вся эта пёстрая банда - лишь повод скоротать время в ожидании первого настоящего гриба. Белого. Сетчатого. Колосового. Когда-то их прозвали "колосовиками" - они появлялись в те же дни, когда колосилась рожь. Нынешние грибники в массе своей не отличат рожь от кукурузы, но слово "колосовик" так просто не сдается. А вот сроки немного сдвинулись...

До начала грибного сезона еще далеко, но строить планы и точить любимый грибной нож никогда не рано. Настоящий грибной сезон обычно начинается в августе. Из-за недостатка осадков может смещаться и к сентябрю. Грибной сезон - это когда все грибы волнами сменяя друг друга растут до наступления морозов. За эти несколько месяцев можно набрать массу самых разнообразных съедобных грибов и на сушку, и на маринование, и на засолку. Вот написал эти несколько строк и в лес захотелось. Но еще рано. Ближайшей...