У этого гриба помимо официального названия «валуй» есть множество народных прозвищ, самые распространенные из них: сопливик, кулачок, бычок, сыроежка зловонная. Он выделяется среди своих грибных собратьев, и к плохим грибам, таким как поганки, его не относят. Но и почти никогда не срывают. Хотя он встречается очень часто, даже слишком, его изобилию можно позавидовать. Но только в корзину грибники его отправлять не торопятся, а наоборот норовят пнуть, как какой-нибудь мухомор. Валуй часто разочаровывает...

Как выглядят валуи, в каких местах их можно встретить и как правильно готовить? Обо всем этом можно узнать из данной публикации.

Валуй - мой личный царь грибов. Да, находить белые с подосиновиками гораздо волнительней, собирать грузди с рыжиками гораздо спортивней, мариновать опята с зеленушками гораздо практичней... А вот только валуй - он лучший! Ну, для меня, по крайней мере. Отныне. Валуй - гриб крепкого характера. Раскусить его нелегко - но, поверьте, дело того стоит. Собрав прошлым летом рекордный урожай этих скользких ароматных шариков, я наконец-то умудрился засолить их как подобает. Труды окупились сторицей. Дело субъективное - но и груздя, мне кажется, они вкуснее, и даже рыжика...

Хотя во внешнем облике этого гриба мало похожего на общепринятый образ сыроежек, он — сыроежка. Принадлежит роду сыроежек Russula семейства Сыроежковых. Есть его сырым, конечно, нельзя, да и приготовить не у каждого получается. С заморочками гриб. Валуй, Russula foetens, краткое описание Бытует множество народных названий и прозвищ этого гриба. Бычок, сопливик, гриб-плакун, кубарь, коровник, свинур, хрустушка, дорожки, кучки, песочник. Наверняка ещё не всё перечислил. Шляпка гриба полушаровидная, с возрастом выпуклая грязно-желто- бурого цвета...