Греческий салат — это когда просто, быстро и при этом вкусно так, будто на секунду оказываешься где-то у моря. Свежие овощи, сочные томаты, ароматный сыр фета, маслины, орегано и оливковое масло… Всего несколько ингредиентов — и вот оно, лето на тарелке. И вроде бы всё элементарно. Но у каждой хозяйки (и у каждого ресторана) греческий салат выходит разным. Где-то слишком водянисто, где-то фета «не фета», а где-то и вовсе странный майонез вмешался. А ведь это блюдо — про баланс, про вкус, про простоту...

Греческий салат есть в любом ресторане как в России, так и в Европе. Помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень и обязательно рассольный молодой сыр — вот что мы привыкли видеть в этом салате. Правда, в самой Греции греческий салат вы не найдете. «Его называют греческим только за пределами этой страны, — рассказал Александр Трущелев, руководитель академии "Кофемании”, — в самой Греции салат называется крестьянским». Если поедете в Грецию — имейте в виду. Состав В нашей стране салат делают очень похожим на этот крестьянский греческий салат...