Простой рецепт зефира, без уваривания пюре. Можно сделать из клубники, малины или смородины. Я покажу на примере клубничного зефира. В первую очередь нужно подготовить лист пергамента куда будем отсаживать зефир, и мешок с насадкой. Если мешка с насадкой нет, можно зефир залить в форму, об этом расскажу дальше. Ягодное пюре. Клубнику пробиваю погружным блендером. Можно свежую или замороженную ( предварительно разморозить). Малину или смородину также пробиваем блендером, но дополнительно ещё пюре нужно протереть через сито, от косточек...

Зефир — это лёгкий и воздушный десерт, который можно приготовить дома без особых сложностей. В статье расскажем, как сделать классический зефир, который понравится взрослым и детям, а также поделимся советами для достижения идеальной текстуры и формы. Рецепт домашнего зефира Ингредиенты: - Яблоки (лучше кислых сортов) – 3 шт. - Сахар – 250 г. - Яичный белок – 1 шт. - Вода – 150 мл. - Желатин – 8 г (или агар-агар – 10 г). - Сахарная пудра – для посыпки. Приготовление: 1. Подготовка яблочного пюре 1...