Говяжье легкое можно вкусно приготовить на сковороде со сметаной, томатным или соевым соусом. Но перед тем как приступать к обжарке, потребуется предварительно вымочить, а затем отварить субпродукт в подсоленной воде...

Напомню, что в этой рубрике речь идёт в основном о субпродуктах. Сегодня расскажу об ещё одном крайне редко используемом нами продукте. Это говяжье лёгкое. Мы зачастую брезгливо игнорируем лёгкое в мясных рядах. И совершенно напрасно. Это очень полезный и низкокалорийный продукт! Содержание жира и углеводов в нём близко к нулю. Сплошной белок! В лёгком — огромное количество минералов и витаминов, что положительно сказывается на работе нервной и иммунной системы, укрепляет зубную эмаль, способствует стабилизации давления, улучшению работы ЖКТ, улучшению сна...