Как определить оптимальный номерной фонд, оценить экономику отеля и не вложить деньги в инфраструктуру, которая не сможет себя окупить? При разработке гостиничного проекта один из ключевых вопросов звучит просто: сколько номеров должно быть в отеле, чтобы бизнес был рентабельным? На практике именно здесь закладываются решения, от которых зависят инвестиционная привлекательность объекта, будущая загрузка, операционные расходы, фонд оплаты труда и прибыль собственника. Слишком маленький номерной фонд может не обеспечить достаточную выручку для содержания инфраструктуры и команды...