В России с 1 июля 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на фруктовые и ягодные пюре, передает РИА Новости. Стандарт устанавливает требования к изготовлению продукции, ее внешнему виду, вкусу и консистенции. Пюре разрешается производить из одного вида фруктов или из смеси двух и более видов сырья. В зависимости от технологии обработки готовые консервы будут относиться к стерилизованным или пастеризованным, а в измельченной продукции не должно быть остатков семян, косточек и плодоножек. Цвет пюре...