В предыдущей статье мы познакомились с историей горчичного масла, его полезными свойствами и кулинарными особенностями. Теперь давайте разберемся, какие ограничения существуют при его употреблении и как правильно использовать это масло в кулинарии. Эруковая кислота: польза и вред Эруковая кислота — это жирная кислота, содержащаяся в горчичном масле. В малых количествах она полезна, но в больших может быть вредна для здоровья. Высокое содержание эруковой кислоты в рационе может представлять потенциальную...

Горчичное масло предназначено не только для приготовления пищи, но и применяется в уходе за волосами. Масло горчицы - это натуральное солнцезащитное средство, а также противогрибковое и антибактериальное средство...