Многие из нас с детства слышали строгое предупреждение: "Не ставь горячее в холодильник!" Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, какие последствия могут возникнуть при помещении горячих продуктов в холодильную камеру, и существуют ли безопасные способы быстрого охлаждения блюд. Прежде чем обсуждать риски, важно понять принцип работы холодильника. Современные холодильные агрегаты функционируют по замкнутому циклу охлаждения, где ключевую роль играет хладагент (чаще всего фреон или его современные аналоги)...