Многие дачники охотно сеют белую горчицу на пустующих местах огорода или после уборки урожая. У этого растения есть масса достоинств: всходы появляются уже на 3-5-й день, они холодостойкие, не боятся даже небольших заморозков, горчица быстро наращивает зеленую массу, обогащает и улучшает любую почву. На грядках Однако подходит горчица не во всех случаях. На участках, где часто выращивают крестоцветные культуры, белая горчица – не лучший выбор, поскольку относится к тому же семейству, следовательно, повреждается такими же заболеваниями и вредителями...

В семенах горчицы сарептской (желтой) содержится 40-48 % высококачественного масла пригодного как для пищевых, так и для технических целей и, кроме того, 0,5-1,7 % эфирного масла, широко используемого в химической промышленности и медицине. Горчица белая существенно уступает горчице сарептской (желтой) по устойчивости к высоким температурам и дефициту осадков в период вегетации. Горчица белая возделывается, с целью получения жирного масла, содержание которого может варьировать в зависимости от сорта и условий выращивания от 20 до 30 %, что значительно меньше чем у желтой...