В магазинах моего города появилась замороженная горбуша по очень привлекательной цене. Стоимость красной рыбы составляет 320 руб./кг. Я не могла пройти мимо и взяла сразу 3 рыбины в одной упаковке. После размораживания мясо 1 из 3 рыб стало напоминать мягкий паштет. Оно «раскиселивалось» и по ощущениям его можно было с легкостью намазать на хлеб. Цвет мяса при этом был бледный и имел сероватый оттенок. Такая рыба для засолки, копчения или жарки не годится. Ее можно лишь запечь или измельчить на котлеты...