Диеты с исключением глютена стали открытием последних лет и активно продвигаются сторонниками правильного питания. Кому на самом деле нельзя употреблять глютен, как он влияет на организм и каковы последствия...

Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество! Знакомое всем слово - глютен. По сути это клейковина, или белок, содержащийся в злаках. Он образует эластичную связь с водой - именно поэтому тесто из пшеничной муки липкое, эластичное, тянущееся. Сегодня - он наш главный герой. Собиралась написать кратко, а получилось.. Объемно и познавательно) Буду рада, если статья окажется вам полезной...