ГЛЮТЕН - хорошо это или плохо? . Начну как обычно с теории заговора))) Шучу!!! Теория заговора это рычаг управления толпой и отвлечение внимания (Всё гораздо проще! Есть законы бизнеса, экономики и государствобразования) Весь заговор заключается в банальной путанице, когда под одним названием смешались в кучу кони, люди . . . (обожаю Лермонтова) . Есть ПРИРОДНЫЙ глютен, а есть назовём его СИНТЕТИЧЕСКИЙ глютен . В природной форме глютен - это группу запасающих белков, которые содержатся в семенах и являются для ростка питанием, во время прорастания ...

Кажется, сейчас глютен обвиняют во всех грехах: от вздутия живота до плохой погоды. В магазинах “безглютенка” стоит в три раза дороже, а люди покупают ее, даже если не знают, зачем. Но правда ли, что глютен – это зло? Или это просто очередной маркетинговый ход? Давай разберемся. 1. Окей, что вообще такое глютен? Глютен – это белок, который делает тесто эластичным. Именно благодаря ему хлеб мягкий и пышный, а не рассыпается в труху. Где он есть? ✔ Хлеб, булки, пицца – понятно. ✔ Макароны, каши – логично...