Гликоген — это форма хранения углеводов в организме. Он представляет собой сложный полисахарид, который накапливается преимущественно в печени и скелетных мышцах. По сути, это ваш внутренний энергетический депозит, из которого организм черпает топливо для физической работы. В мышцах гликоген служит локальным источником энергии — он используется непосредственно работающими мышцами. В печени гликоген выполняет другую функцию: он поддерживает стабильный уровень глюкозы в крови между приёмами пищи....