Для многих из нас наличие глицерина в составе стиков является “красным флажком” и ассоциируется с вредной “химией”. Но знали ли вы, что в реальности он широко применяется в кулинарии, косметике и не только? Сегодня мы расскажем, что такое глицерин, для чего он нам всем нужен, и как может повлиять на здоровье. Глицерин, что это такое? Прежде всего, давайте разберемся, что такое глицерин, и как его получают. Глицерин (от греч. γλυκερός “сладкий”) – это прозрачная жидкость без цвета и запаха, это безвредная...

Авторы: Ольга Косникова, пищевой химик-технолог Редактор: Максим Иванников, научный редактор СМТ Нас часто просят сделать подробный материал о «системах нагревания табака». Они создаются крупными табачными компаниями, в рекламе и продвижении всячески стараются дистанцироваться от понятий «сигареты» и «курение». Но так ли всё радужно? Пищевой химик-технолог Ольга Косникова разбирается в вопросе. История и определение Что это такое? Это система нагревания табака. Может встречаться аббревиатура HTP = heated tobacco product...