Всем привет! Случается так, что совершенно обычный рацион вызывает головные боли, кожные высыпания, тревожность и даже артрит. Это может оказаться повышенной чувствительностью к гистамину и даже его непереносимостью. Что такое гистамин? Это соединение, которое вырабатывается в организме иммунными клетками, клетками желудка и мозга, когда в этом появляется необходимость. Если этот процесс нарушен, избыток гистамина вызывает воспаление и аллергию. Все, наверно, знают об антигистаминных препаратах - лекарствах, подавляющих синтез гистамина или помогающих выводить его из организма...

Для многих слова гистамин и аллергия являются синонимами. И сейчас у вас случится когнитивный диссонанс! Я хочу сказать вам, что гистамин не равно аллергия. Как и аллергия не равно гистамин. Что такое гистамин? Это гормон, который обладает огромным количеством действий. Гистамин выделяется нашими клетками, в основном базофилами, это так называемые тучные клетки. Гистамин хранится в гистаминовых гранулах. Когда тучная клетка повреждена, гранулы рассыпаются, это хорошо видно под микроскопом. Когда гистаминовые гранулы высыпаются, мы получаем интересный феномен активации различных процессов...