Да-да, этот новогодний вечер мы встречаем под песни, рождённые в СССР. И не говорите, что мы застряли в прошлом, просто это вообще мудро - брать оттуда хорошее, яркое, памятное. Ну, сами посудите, салаты оливье и селёдка под шубой тоже из прошлого, а до сих пор не обходимся без них. Сейчас уточнила у Алисы. Если ей верить, то салат оливье родом из московского ресторана "Эрмитаж" (1860-е годы), его придумал шеф-повар Люсьен Оливье. У сельди под шубой разные версии появления, ну не буду сейчас заострять на этом внимание...