Железо бывает двух видов: гемовое и железо негемовое. Они различаются по биодоступности. Диета и продукты питания оказывают большое влияние на усвоение железа. Факторы, повышающие усвоение железа, могут повысит содержание железа в организме. Женщины представляют собой группу, особенно уязвимую к дефициту железа. Особый период в жизни женщины - беременность. За это время потребность в железе значительно возрастает и очень важно восполнить его дефицит в рационе. Есть ряд факторов, препятствующих...