Пару недель назад провели в Питере дегустацию израильских вин. Привезли чемодан вина и угостили желающих. Надо бы отчитаться. Подробно про вина, наверное, нет смысла? Долго думали как бы рассказать все одной заметкой, чтобы и не очень долго, и не очень сложно, и хоть какая-то практическая польза присутствовала. Попробуем тезисно, а если будет мало, вы маякните, раскроем тему. Исторические вехи Условно можно разделить на 5–6–7 периодов (тут единого подхода нет, изобретаем): Имена и даты — Сын Авраама...

Да, можно! И Эли Бен-Закен тому пример. В 1988 году он сажает свой первый виноградник там, где до этого никто и никогда этого не делал (как минимум, последние пару тысяч лет) — на Иудейских холмах. Сажает бордосские сорта. Напомним, Эли никогда не учился виноделию. Можно ли сделать с молодых лоз хорошее вино? Оказывается, можно. Первый свой урожай 1992 года Эли разливает по бутылкам в 1995-м (всего-то две бочки вышло). Итак, пока имеем: ничего не знаю, ничего не умею, молодые лозы, неизведанный терруар, первый рабочий урожай...