Среди всех природных сокровищ России есть одно, чья ценность издревле измерялась не в каратах или баррелях, а в хлебных караваях. Это чернозем — уникальное почвенное золото, определившее аграрную мощь страны. Его история — это путь от мирового триумфа до горьких потерь и попыток возрождения. Россия обладает колоссальным разнообразием почв, но лишь черноземы, занимающие около 10% территории, считаются эталоном плодородия. Их секрет — в высоком содержании гумуса, органического вещества, создаваемого столетиями естественного круговорота в условиях лесостепи...