Чтобы у читателей не возникало сомнений в его настощести, в заголовок так и напрашивалось добавить "по ГОСТу". Но вы же знаете, что я вас никогда не обманываю! Вот и на этот раз расскажу все по-честному. Сразу скажу, что в моем исполнении получается, действительно, та самая настоящая Прага. Хотя история с ГОСТом оказалась совсем не такой простой, как можно было ожидать! Если загуглить торт Прага рецепт по ГОСТу, вы найдете множество рецептов, авторы которых утверждают, что вот это по ГОСТу и есть...

Настоящий торт "Прага" продавался только в кулинарии ресторана "Прага", что на Арбате. По советским рецептам его делали до того, как руководитель компании "АСТ", хозяин Черкизона и ресторана "Прага" Тельман Исмаилов не продал ресторан. После этого рецептура торта была немного изменена, туда перестали добавлять коньяк и стали делать из более дешёвого сырья, что сказалось на вкусе...