У многих термокамер, к сожалению, наблюдается проблема с конвекцией. Грустный факт, но огрехи конвекции приводят к критичным ошибкам, которые сказываются на качестве закуски. Например, когда воздух не двигается или базируется только в одном месте, то при нагревании с мяса не уходит влага. В результате вместо качественного деликатеса выходит горькая копченость с кислым привкусом. Чтобы ваш бизнес и закуски не пострадали, дочитайте статью до конца. На примере нашей термокамеры мы покажем, что значит равномерная конвекция...

Приветствую тебе, дорогой читатель, на своем канале. Сегодня речь пойдет об автоматике в самодельной коптильне, а именно о том что нужно для этого. Строительство самой коптильне расписано в этой статье. Что мне понадобилось для своей затеи: 1. Терморегулятор. Великое множество разных терморегуляторов в настоящее время представлены на рынке. Я использую модель STC-1000. Его я покупал на Aliexpress, проблем с ним не было. Единственно что нужно смотреть при заказе,чтобы напряжение было переменное напряжение 110-220 В, так как на данной площадке есть и 12ти вольтовые и 24ти вольтовые устройства...