Мини-тортики — это порционные десерты, которые легко приготовить дома, даже если под рукой нет профессиональных форм. Они дают то редкое чувство контроля и уюта: когда сладкое рождается из простого теста, из тепла и терпения. Иногда я думаю, что вся магия выпечки — в том, что она зависит от твоих рук, а не от оборудования. Духовка обычная, нож чуть туповат, миска поцарапанная — а результат есть. Запах сливочного масла, лёгкий пар из печи и то трепетное ожидание, когда корж подрумянится как надо...