Ах, "Советское шампанское"! Этот пузырящийся символ советских праздников, который пробивает в голову так же быстро, как ностальгия по 80-м. Кто-то вспоминает детство, где "Советское" шампанское было непременным атрибутом праздничного стола, кто-то вспоминает молодость, танцы в новогоднюю ночь, "Голубой огонек", фильмы, гирлянды, сделанные своими руками, бенгальские огни, а может, первый поцелуй после бокала игристого, желания, загаданные под бой курантов в том время, как рука держит бокал с тем самым напитком...

Каждый взрослый человек, поживший хоть немного в СССР, помнит, что такое "Советское шампанское". Кто-то даже ностальгирует по нему. Впрочем, сейчас делают еще и аналог этого напитка - "Российское шампанское". Но можно ли такие напитки брать? Я в преддверии Нового Года много говорил о них с сомелье и дегустаторами. Да и свое четкое мнение по данному вопросу имею. В этой статье подробно все изложу. Для начала хочу напомнить, что "Советское шампанское" даже во времена СССР не было таким уж высококачественным напитком...