Где содержится глютен и почему в последнее время диагноз ЦЕЛИАКИЯ -не редкость? Знали ли вы что глютен содержится не только в хлебе и выпечке, но и в полуфабрикатах, в соусах, покупных супах.. и много много где Кроме этого, тот хлеб, который пекли лет 40 назад, отличается по содержанию глютена от того, что вы купите в магазине сейчас. Потому что производители берут добавленный глютен в замесах и вы получаете переизбыток его уже априори. Поэтому, получается так, что безглютеновый хлеб легче усваивается для тех, чей организм не может правильно переработать глютен. А теперь разберем подробнее. 1...

Биоактивное вещество, содержащееся во многих овощах, обладает мощным противораковым действием. Ранее это соединение считали важным лишь для здоровья глаз. Открытие сделали ученые Чикагского университета. Результаты исследования опубликованы в фундаментальном научном журнале Cell Reports Medicine. Речь о зеаксантине, он относится к каротиноидам. Его ближайшие родственники — бета-каротин, ликопен, лютеин и т. д. Все они полезны, но целенаправленное противораковое действие зеаксантина, детально изученное в эксперименте, удивило ученых...