Ученые доказали, что в нашем питании есть компоненты, сильно снижающие смертность вообще и риск смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Их называют флавонолами. Но далеко не все умеют выбирать еду, богатую такими веществами. Мы научим вас делать это. Но сначала несколько слов об исследовании, чтобы вы поняли, насколько важны флавонолы для вашего здоровья. Почему китайцы изучали американцев? Само исследование только что опубликовано в журнале Scientific Reports, его выпускает самое знаменитое научное издательство в мире — Nature («Нейче»)...

БИОФЛАВОНОИДЫ СНИЖАЮТ РИСК РАЗВИТИЯ РЯДА ЗАБОЛЕВАНИЙ БЛАГОДАРЯ СПОСОБНОСТИ УМЕНЬШАТЬ ВОСПАЛЕНИЕ И УСИЛИВАТЬ ИММУНИТЕТ Автор: Денси Уэбб Самые разнообразные фрукты, овощи и напитки богаты одной из самых сложных групп соединений природного происхождения, встречающихся в продуктах питания. Известные как биофлавоноиды, или просто флавоноиды, насчитывают более 8 тыс. различных типов, и ещё большее их количество может быть обнаружено в будущем. Биофлавоноиды включают изофлавоноиды, флаваноны, флавонолы, флаванолы, флавоны и антоцианидины...