Как выбирать, как хранить, как готовить и как есть Грецкий — один из самых сложных и интересных орехов. Не имея очевидной сладости, горечи, терпкости и других граней вкуса, он оказывается универсальным продуктом, который одинаково здорово работает с птицей, травами, сырами, овощами и десертами...

Нет ничего проще, чем вырастить из магазинных грецких орехов свои плодоносящие деревья. Плодов придется ждать от 5-10 лет. Но это того стоит. Не скажу за Сибирь, потому что не знаю, реально ли там вырастить грецкие орехи, но у нас в Беларуси это более чем возможно, тем более в условиях потепления климата. У меня на границе с забором посажено несколько грецких орехов. Поэтому в последнее время орехи не покупаю. Хватает своих и на праздничные салаты, и просто поесть. И это так интересно — осенью собирать в корзину упавшие орехи...