Вы прошли мимо мечети «Сердце Чечни», устали и открываете меню - а там жижиг-галнаш, чепалгаш, хингалш. Знакомых слов мало, шашлык есть везде, и непонятно: идти в ресторан у Grozny City или искать что-то «по-местному». Плюс тихий страх - вдруг откажешься от угощения или скажешь не то, и хозяева обидятся. На практике в Грозном проще, чем кажется: нужен короткий список блюд, три-четыре проверенные точки по районам и пара правил за столом. Для первого знакомства с чеченской кухней в Грозном хватит пяти названий блюд и одного заведения рядом с мечетью или на бульваре Эсамбаева...