Наиболее известные в мире стейки включают рибай, филе-миньон, шатобриан и стриплойн. Популярность также приобрели вариации с костью, такие как тибоун, портерхаус, томагавк и ковбой. Приготовление этих блюд включает в себя использование мышц, которые не активно задействованы в движении быка, что придает мясу особую нежность. Давайте вместе разберемся в том какое именно мясо для стейков является лучшим выбором, и так же постараемся ответить на вопрос о том где в Москве можно найти самое приемлемое...

Идеальный стейк – это правильно подобранное мясо. Но как не ошибиться при покупке? Есть много тонкостей, которые нужно учитывать, чтобы сделать правильный выбор. Где покупать Что спросить Не бойтесь задавать вопросы. Узнайте откуда мясо. Хороший мясник знает о происхождении мяса, о том как выращиваются животные, чем откармливают, какие части лучше вам рекомендовать для приготовления того или иного блюда. Если мясник не может ничего рассказать о мясе, то я бы выбрал другую лавку. Как узнать,...