Сочный стейк — это не только мастерство повара, но и правильно выбранное мясо. В супермаркете или на рынке легко растеряться среди множества кусков, но не переживайте! В этой статьей я расскажу, как выбрать мясо для идеального стейка, на что обращать внимание и как не переплатить за посредственный продукт. Качество мяса определяет вкус, текстуру и аромат стейка. Лучшие стейки получаются из мраморной говядины, где жировые прослойки (мраморность) добавляют сочности и нежности. Но даже без мраморности можно приготовить вкусный стейк, если знать, что искать...

Сегодня разберемся вместе как правильно выбрать мясо для стейка и какие виды стейков бывают. Учтем все нюансы... Итак самым лучшим способом для выбора мясо есть, поездка на ферму где выращивают и забивают Бычков...