Выбор качественного кофе - дело непростое. Рынок кофе, а особенно спешелти кофе в России довольно молодой, и качество продукта до сих пор часто определяют по цене (чем дороже - тем лучше), по узнаваемости бренда (видел в рекламе - значит можно доверять), по отзывам в сети, которые могут ввести в заблуждение. Все это - лишь косвенные факторы, которые не могут гарантировать высокое качество кофе в зернах. Ориентироваться нужно на сорт кофе, на то, откуда были привезены зерна, как была проведена обжарка, есть ли у кофе Q-оценка (один из самых важных факторов, гарантирующих качество зерна)...

Представьте: кофемашина стоит на кухне, жернова бодро гудят, аромат обещает маленькую Италию — а в чашке получается напиток, который хочется срочно спрятать под молоком и сиропом. Часто проблема вовсе не в технике. Зёрна влияют на итог не меньше, чем помол, температура и настройки кофемашины. Поэтому я собрал пять вариантов с разным характером: от понятной классики на каждый день до фруктовой арабики для тех, кому обычный «крепкий кофе» уже наскучил. Здесь нет попытки назвать один пакет объективным чемпионом мира — цель проще: помочь выбрать кофе под ваш вкус и способ приготовления...