Каждое утро миллионы людей достают из хлебницы вчерашнюю буханку и с грустью понимают: она уже не та. Мякиш крошится, корочка стала жёсткой, а аромат исчез. Отправить её в холодильник — только хуже: там она черствеет с удвоенной скоростью. Но есть один хитрый способ, который хранит выпечку неделями, и она остаётся как из пекарни. Этот метод многие почему-то игнорируют, а зря — он реально работает. Многие думают, что хлеб портится от жары. На самом деле самая опасная зона для выпечки — это 4… 7°С, то есть стандартная полка холодильника...