Лето, жара, кишечная палочка... С теплой погодой возрастает риск размножения бактерий в пище, и кишечная палочка — одна из самых частых и неприятных угроз. Заболевание, вызванное кишечной палочкой, чаще всего похоже на отравление, сопровождается рвотой, диареей, иногда повышением температуры, слабостью, обезвоживанием. И лето, период, когда на рынках и в магазинах продается много овощей и фруктов, — очень опасное время. Особенно нужно быть осторожными с употреблением овощей и фруктов, купленных на местных фермерских рынках или «с рук»...

Инфекцию обнаружили в изделиях крупных торговых марок. Роскачество проверило самых популярных в России производителей роллов «Филадельфия». Выяснилось, что в 40 процентах из них обнаружена кишечная палочка, а в 100 процентах случаев, то есть во всех таких блюдах из ресторанов, торговых сетей и специализированных магазинов формата «на вынос», выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Об этом в беседе с «Известиями» рассказал глава организации Максим Протасов. Где обнаружена кишечная палочка? «В 40 процентах роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии)...