Россия осваивает новую экспортную нишу, начав поставлять красные мухоморы в зарубежные страны, включая США. На экспорт идут шляпках этих грибов, в сушёном виде. И речь идёт о тоннах. Чтобы были понятны масштабы, то по словам предпринимателей, занимающихся этим бизнесом, в 15 раз они при сушке теряют в весе. Т.е. из 15 кг свежих получится только кило сушёных.. Красный мухомор. Думаю, что он известен любому россиянину, даже если тот не грибник ни разу. Первый гриб, с которым мы знакомимся, благодаря картинкам в детских книжках...

Сухие грибы любят многие. Из них готовят ароматные супы, подливки, добавляют в мясные и овощные блюда. Сушка грибов – один из самых простых способов заготовки, не требующий дополнительных продуктов: соли, специй, уксуса, масла. Высушил, сложил в герметичную посудину и на этом вся заготовка. Хранятся сухие грибы долго, со временем аромат их усиливается. Обычно хозяйки хранят сухие грибы в том виде, в каком их сушили: целыми или кусочками, пластинками. Но есть еще один способ – грибной порошок. Предварительно высушенные грибы измельчаются кофемолкой или блендером до порошкообразного состояния...