Одна из самых популярных специй в мире является корица! Мы любим ее за ароматный запах и пряный вкус, добавляем ее в различные блюда начиная от десертов и заканчивая маринованными грибами) Но что же скрывается под видом молотой корицы в потребительской упаковке?Давайте разбираться! Где добывают НАСТОЯЩУЮ корицу? Корица широко распространена в Бразилии,,Мадагаскаре,Индии,Суматре, но родиной принято считать Шри-Ланку (Цейлон). Перед употребление кору коричника обязательно высушивают на солнце, после чего скручивают вручную...

Все мы любим корицу!Добавляем ее в выпечку,напитки и многое другое,но недавно я узнал,что мы покупаем не корицу,а кое-что другое! Подлинная корица-это дорогая специя родом из Шри-Ланки,является внутренним слоем дерева коричного дерева. У нас на прилавках продают не её,а ее дешёвый аналог из Китая-кассия,однако практически на всех упаковках пишется не кассия,а корица.Кассия имеет менее насыщенный запах,и ее делают уже не из внутренней части,а из всей коры.Такая корица стоит копейки. И сегодня я вам...