Добрый. Подскажите где можно купить куриную кожу. Рынок в Москве не очень удобен был бы, хотелось бы в идеале сайт где можно мелким оптом заказывать и подмосковные рынки тоже подойдут (район ЮВАО). Спасибо
858 читали · 2 года назад
Триста граммов «золота», или что можно приготовить из куриной кожи
Кожа от домашней курицы – настоящее «золото» для хозяек. Из нее можно и смалец вытопить, и шкварок нажарить, и даже суп сварить при желании. Экономически оправдано накопить кожу и жирок от нескольких тушек перед приготовлением вышеуказанных блюд. Ориентировочно из одной шкурки весом 300 г получится 80-90 г смальца и небольшая баночка шкварок для приготовления бутербродов, яичницы или чтобы сдобрить каши. Приготовление шкварок 1. Куриную кожу помыть и вымочить в воде (от домашней курицы вымачивать ее необязательно)...