Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее. Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится. Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел...

Изящные маленькие кокотницы со вкусным наполнением выглядят на праздничном столе очень эффектно и аппетитно. Такая подача позволяет каждому гостю получить свою порцию горячего и ароматного блюда. Как правило, жульен готовят из грибов. Но также можно приготовить жульен из курицы, ветчины, морепродуктов и даже овощей. Смотрите нашу подборку праздничных жульенов, берите себе в закладки и готовьте их на праздничный стол😘🧡 Жульен с ветчиной и грибами ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 185 кКал Время приготовления: 40 мин...