Насыщенный молочный чай с сочными сладкими шариками тапиоки — это бабл–ти, необычный напиток, ставший популярным по всему миру. Мы можем побаловать себя им в кофейне или чайной, но рецепт легко повторить и дома. С кофе или чаем, тапиокой или джус–болами, с любым сиропом: бабл-ти дает простор для фантазии, а мы — простые рецепты для исполнения в домашних условиях. Где и как появился бабл-ти Бабл-ти, также известный как «боба-чай», или «жемчужный чай», возник в 1980-х годах на Тайване и быстро стал национальным символом. История создания напитка связана с несколькими тайваньскими чайными магазинами, которые экспериментировали с добавлением различных ингредиентов в традиционный чай...

В последнее время в Новосибирске появляется всё больше бабл-ти-баров. Напитки с тапиокой и джус-болами постепенно завоёвывают популярность и становятся альтернативой привычным кофе и чаю. Сегодня я, корреспондент Om1 Новосибирск Елизавета Ильина, решила посетить пять таких заведений и попробовать, что они предлагают. В подборку попали как удачные напитки, которые хочется попробовать ещё раз, так и те, на которые, на мой взгляд, не стоит тратить деньги. Pao Pao: на орбите с Белкой и Стрелкой Pao...