Жарить мясо на раскаленных углях для любителей пикников – это не только кулинарный вызов, но и настоящее удовольствие. А чтобы стейки и отбивные получились особенно вкусными, сочными и мягкими, да к тому же были покрыты аппетитной нежной корочкой, порционные куски необходимо правильно замариновать. Самый простой способ смягчить толстые ломти свинины – выдержать их на протяжении ночи в смеси растительного масла с пикантными пряностями. Масло может быть подсолнечным, оливковым или кукурузным, обязательно без запаха...

Приветствую, дорогие наши читатели. Весна на дворе, первые теплые деньки, пора жарить шашлыки из свинины. Как говорится: открывать шашлычный сезон. Шашлык — удивительное блюдо, с очень вкусным мясом. Костер, дымок придают пикантный вкус мясу. Да, такое не приготовить в духовке.   Сегодня мы поговорим о классике, почти. Традиционно шашлык готовится из свинины. Мясо не дорогое, при этом сочное и мягкое. Таким блюдом можно всегда порадовать семью и друзей.   Есть несколько не сложных хитростей, о которых должны знать все...