Арахисовое масло: его ценность и производство Арахисовое масло – спред, приготовленный из жареного молотого ореха. Натуральные масла в ядрах превращают измельченную смесь в пасту. В нее добавляют соль, сахар и другие специи, чтобы придать необходимые вкусовые качества. Арахисовое масло производят во многих формах. Несмотря на питательную ценность, арахисовое масло содержит много жира и калорий. Всего 2 столовые ложки обеспечивают не менее четверти рекомендуемого ежедневного потребления жиров, причем некоторые из них насыщены...

Я до сих пор помню, как впервые попробовала арахисовое масло — густое, ореховое, чуть сладковатое и необычно солёное одновременно. С тех пор этот продукт прочно поселился на моей кухне, а его универсальность поражает: намазываешь на хлеб, добавляешь в соус, вмешиваешь в тесто — и вкус меняется кардинально. Но спрос на арахисовое масло вырос настолько, что на полках появилось десятки вариантов, и не всегда понятно, какой выбрать, чтобы он был и вкусным, и полезным. В этой статье я расскажу, как отличить...