Как вы, наверное, знаете, в Турции есть собственная валюта Турецкая лира и использовать Евро или Доллар вы сможете очень ограниченно. С чем вы стукнетесь, если прилетите в Стамбульский новый аэропорт (IST)...
Иностранная валюта может понадобиться при поездках за границу или в качестве инвестиционного инструмента. То, насколько выгодно можно обменять валюту, зависит от того, где и как её менять.